一夜干しサバの炭火焼き

皮の焦げ目、身から滲む脂、炭火で焼かれる音と香り──それらを画面の中に封じ込めるように撮影しました。焼きのリアリティが伝わるよう、飾りすぎない構図とライティングにしています。炭火と素材の一瞬の出会いが織りなす最高の瞬間は、いつ見ても良いものです。